樹子蒸三角仔_進蒸鍋_S        

第一次吃到三角仔,是在南部漁港餐廳

清煮湯,豪爽的一堆小魚滿滿一鍋

還沒吃到魚肉,光「嗅」到湯頭的魚鮮味

就知道這魚很厲害啊~~ 

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胡椒蒜醬蒸鮑魚01_S  

宴客菜,才好玩。

幾個禮拜前在一家海鮮餐廳吃到的好滋味

大口咬鮑魚,鮮美Q彈。混著蒜香跟黑胡椒,口味濃烈。

這道鮑魚料理可是個性鮮明,賣像不含糊

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紅條麒麟魚01.jpg  

終於有了一個新廚房

接近五個月,忙著,沒碰刀剷!

嘿~但我的刀工還沒拙,一想到有朋自遠方來,可得把宴客菜重新端來上上桌

 

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鳳梨醃醬烤棒棒腿_完成01.JPG    

下雨天,酷客的老媽不出門,想煮鍋「鳳梨苦瓜雞湯」

我幫忙挖鳳梨醬的時候,靈光一現:「如果湯少一點,加點辣味,說不定能搞盤鳳梨醬烤雞肉!」

想到就來做!

說到惡搞料理,我可是有超強執行力

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泰式涼拌海鮮01.JPG  

這道「夏日系海鮮涼拌料理」,完全是來自於逛菜市場看到了「會噴水」的活小捲

好興奮喔 ~

以前只有在漁港看到活的小捲,沒想到,最近菜市場 也「進化」了~

撈了幾隻原本在游泳的小捲帶回家,觸鬚的吸盤還有很強的吸力哩~~

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蒜頭蝦_材料.JPG  

禮拜天逛菜市場看到活跳跳的泰國蝦

本來只是貪吃,想回味一下「香辣吮指泰國蝦

但活蝦實在太美,忍不住多選了幾尾

回家以後,才發現......天啊!我的小烤箱塞不了這的多蝦子

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涼拌大頭菜_01.JPG  

上個週末餐桌上多了一碟自己做的涼拌菜

果然吃飯的開心指數上升不少

這個週末,有計畫的搜尋可以「再來一碟小菜」的材料

呵呵~就是你啦!!頭大大的可愛傢伙

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涼拌小黃瓜_01.JPG  

這道涼拌菜,夏天最開胃了

週末太晚逛菜市場,剩下看起來還蠻漂亮的小黃瓜

天氣熱,剛好弄個小涼拌菜開開胃

在家自己動手做

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酒香金華蝦球01.JPG  

這道菜不美,卻是很有個性的味道

食材搭配的靈感來自宴客功夫大菜「紅條麒麟魚」(有時間在跟大家分享一下「麒麟魚」菜譜)

金華火腿特有的陳香跟魚肉的鮮味混和以後

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 古早味蒜頭田雞湯02.JPG  

這道菜,其實就是原味青蛙湯

如果餐廳用「青蛙湯」當菜牌

我想,應該沒人會點吧!

(看到「青蛙湯」應該會在腦海中浮現青蛙浮在湯上面的畫面,有點#$%^&*@...的感覺)

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