紹興醉蝦 

這是我第一道學會的蝦料理

因為有老媽傳授的密技,吃過的人都讚不絕口

簡單方便的料理,卻讓人對料理海鮮這件事情開始信心滿滿

也開始了用一招半式在週末招搖撞騙周遭朋友的酷客生涯...

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

醬燒魚

過年前,收到兩個很棒的禮物,一條生猛活跳的紅鼓魚跟一個有特殊功能的漂亮磁盤!

更讚的是,我把這兩個禮物變成了一道我很喜歡、有媽媽味道的家常魚料理

沒有講究的刀工,也沒有花俏擺盤

開心煮,就是好滋味~~

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

魚羊雙鮮湯

超市取材,簡單開伙,讓身體暖呼呼的魚羊雙鮮滋味~

這道湯料理,是藏在心裡很久的問號!中國字「鮮」是魚加羊的組合

但是沒有真正體驗過這樣的「鮮」到底跟單純的魚湯或羊湯有什麼不一樣

「真的不一樣嗎?????」

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

原味燙花枝01 

用你最信任的那把料理刀,當成調味料,讓食材展露上帝賜與的獨特風味!!!

不起眼的花枝川燙,平凡無奇的原味吃法,卻讓我找到刀工在口感及調味間的密技。我的料理實驗之路,又往前大跨了一步,這週的料理新發現,簡直讓我樂翻了!

週末,老爸從市場拎著一支大花枝回來,這傢伙,肉質非常厚實,用手指惦了一下,腦袋瞬間走了幾道家常料理:「生炒花枝」、「芹菜花枝」、「炸花枝圈圈」、「花枝海鮮沙拉」...

怎麼?...「好像沒有比較屌一點的作法」...「有沒有比較偷懶的作法啊!!」...「怎麼做來做都是那幾樣,有沒有新的啊?~~ 」

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

炒蟹腳01 

秋天吃蟹最正時

三點仔膏肥、花蟹肉香、石蟳蟹黃滿滿...

綏然已經整整兩年沒踏進過漁港半步

實在很懷念中秋前後在漁港蝦蟹大血拼

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

鮮筍泰蝦01 

週末,原本要練一練日式火烤蝦的精髓:「烤到蝦子以為自己睡著了,安安穩穩的幸福到熟了」的蝦料理境界

沒想到,我妹帶著一家子回家吃飯

哇勒!原本要開心的把很珍貴的四隻大活蝦仔細的鹽烤一番

這下子,不夠吃!怎辦!!

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 檸檬蝦拌豆芽01 

再忙,做蝦料理都可以讓我有一種偷閒的開心!!

夏天的蝦料理很適合涼拌入菜

沒有食慾的時候來一盤

真的是開脾、開胃、又開心

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

烤剝皮魚淋乾燒醬.JPG 

這時候吃剝皮魚最著時,不但肉厚脂豐,價格也最便宜!

最家常的作法是乾煎,不過左吃乾煎右吃乾煎,也吃到膩了!

今天試試看不同的燒烤淋醬料理

輕輕淡淡的白肉魚用淋醬畫龍點睛

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

培根捲大蔥02.JPG 

剩菜料理,也可以令人驚艷!!

這個週末,為了實驗「清蒸培根冬瓜夾」,買了一包新東陽培根肉片

剩下的培根實在太多,就把它拿來跟大蔥捲一捲

灑點黑胡椒,送進烤箱亂烤一通

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

乾燒醬蝦02 

特別推薦【鹹辣香稠甜】的好味道

 

料理蝦子對我來說,有著獨特的吸引力!

因為蝦子實在是太漂亮!

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

找更多相關文章與討論