再忙,做蝦料理都可以讓我有一種偷閒的開心!!
夏天的蝦料理很適合涼拌入菜
沒有食慾的時候來一盤
真的是開脾、開胃、又開心
酸酸甜甜混一點辣味的醬汁,淋在冰鎮後的Q彈蝦肉上
搭著爽脆口感的豆芽
WOW! 金價係幸福ㄟ滋味啊 ~~
作法很簡單,愛吃蝦的人一定要試試!
1. 沙蝦剪鬚開邊,入水川燙後過冰開水,可以Q彈蝦子肉質
2. 豆芽川燙後同樣過冰開水,與冰鎮後的蝦子擺盤備用
3. 將泰式檸檬醬(檸檬汁、砂糖、魚露、辣椒碎、蒜碎、香菜碎 混和攪拌, 酸甜口味隨個人喜好調整即可),淋在冰鎮的蝦子與豆芽上,就大功告成囉!!
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