週末，原本要練一練日式火烤蝦的精髓：「烤到蝦子以為自己睡著了，安安穩穩的幸福到熟了」的蝦料理境界
沒想到，我妹帶著一家子回家吃飯
哇勒！原本要開心的把很珍貴的四隻大活蝦仔細的鹽烤一番
這下子，不夠吃！怎辦！！
「對切就夠吃了」...
我的料理鼠王突然來這一句，真是恍然大悟！！
那就對切啊 ～～
然後加一些冰箱的庫存啊～
這道鮮筍鎮泰蝦，就是這樣來的～～
作法很簡單，抓住夏天的尾巴，冰鎮的筍子加上泰國蝦
爽、脆、甜、甘、美
參考一下：
1. 泰國蝦拔去蝦囊，開邊，水滾川燙，10分熟撈起（泰國蝦耐煮，10分熟，肉質還是爽脆不澀）
2. 筍子蒸熟，切角；蕃茄去皮，切角
3. 淋醬：砂糖、蒜碎、檸檬汁、辣椒、香菜、泰式甜雞醬
4. 淋醬跟筍子角蕃茄丁伴勻，冰鎮入味
5. 泰國蝦燙熟以後，泡冰開水，去殼，留蝦頭
6. 所有材料上桌前擺盤，大功告成
冰鎮料理特地選一個好看的路邊攤玻璃碗公
最開心的是這個玻璃碗公＄30 買到
一整天都很開心！！
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