超市取材,簡單開伙,讓身體暖呼呼的魚羊雙鮮滋味~
這道湯料理,是藏在心裡很久的問號!中國字「鮮」是魚加羊的組合
但是沒有真正體驗過這樣的「鮮」到底跟單純的魚湯或羊湯有什麼不一樣
「真的不一樣嗎?????」
懶惰的酷客用實驗精神體驗最單純的「鮮」滋味~
作法:
1. 冷凍鯛魚解凍後片薄,切薑絲,冷凍羊片備用
2. 滾熱水,先入薑絲,然後入羊片,羊片半熟後入魚片,加鹽巴調味,開大火,水再滾後灑米酒關火悶鍋收工
很簡單的作法,果然湯頭很鮮,只可惜超市的美國羊肉肥了點
下次改良用傳統市場的新鮮羊肉片,魚片改成去骨虱目魚肚片
滋味應該更上一層樓
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改良版就拭目以待囉!!
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