週末酷客的料理實驗

你喜歡吃澀澀的雞胸肉嗎？

我不喜歡！！

尤其是白斬雞的胸肉或漂浮在雞湯裡頭的雞胸肉，我的媽啊！簡直無法入口 ～

可是很奇妙的是，中秋節烤肉時

切成一小塊一小塊的雞胸肉烤起來又特別滑嫩好吃？！

所以我突發奇想，把「中秋節烤得滑嫩嫩的雞胸」搬到廚房來

加上一點廚房剩下的蕃茄洋蔥

沒想到成功的煮出了滑嫩嫩的雞胸...

嘿嘿 ～ 料理實驗最大的成就（爽度）就是......把想像搞成真的

而且味道比想像中美好...

下次逛市場的時候，你也可以找一塊漂亮的雞胸肉

做一道便宜好吃又營養滿分的美味雞胸料理

材料：雞胸肉一塊、蕃茄一顆切片、洋蔥半顆切絲、蔥碎、（也可以加上金針菇，同樣好味道）、鋁箔紙一大張

醃料：醬油2茶匙、糖1茶匙、蒜碎酌量、米酒1茶匙

作法：

1. 雞胸肉順肌肉紋理先切塊（下刀與肌肉紋理平行），切塊雞胸入醃料後，加太白粉一小撮和沙拉油2滴抓勻，醃10~15分鐘

2. 鋪好鋁箔，依次放上醃好的雞胸肉、洋蔥絲、蕃茄片、蔥花、少許胡椒粉，將鋁箔折好後密封

4. 爐開小火，熱鍋後將鋁箔置入鍋內（炒鍋或平底鍋皆可），蓋上鍋蓋，同樣維持小火，悶燒8～10分鐘

5. 關火後，拆開鋁箔，再將蔥花灑上補強一下，就可以擺盤上桌囉！！

■  鋪好鋁箔，依次放上醃好的雞胸肉、洋蔥絲、蕃茄片、蔥花、少許胡椒粉，光用看的，就是一個好吃樣！

■  關火後，拆開鋁箔，你看看，熱呼呼的美味蒸汽，香噴噴捏～

■  好吃，還是要美美的！上桌前補強一下蔥花，悶烤後的醬汁，單純拌飯都很好吃