家常蕃茄牛肉湯.jpg 

這碗湯,雖然來自其他菜的剩餘食材

但,喝起來可不含糊!

牛肉來自沒炒完的沙茶牛肉片、蘑菇來自沒下鍋的甜豆蘑菇、蕃茄來自吃不完的水果盤...

加上薑絲蔥花碎

在這麼冷的天氣,一碗湯,暖胃又滿足~

 

材料跟作法都非常簡單,隨時,可以試試看!!

 

材料:牛肉片數片、蕃茄切片一顆、蘑菇數朵、薑絲、蔥花、米酒

家常蕃茄牛肉湯_蕃茄.jpg 家常蕃茄牛肉湯_蘑菇.jpg 

 

作法:

1. 滾一小鍋水,放薑絲、蕃茄片、蘑菇,續滾約5分鐘讓蕃茄及薑絲入味

2. 水滾入味後,將牛肉片入鍋,水再滾,加米酒一茶匙,加鹽適量調味並加入蔥花

3. 湯鍋續滾約20秒後即可關火盛碗上桌

 

是不是非常簡單?

 

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