蒸扇貝_01_S  

魚蝦貝蟹,新鮮就是無敵
逛菜市場,看到鮮活大扇貝在水族箱一直跟我招手
看到好物總是忍不住,挑了幾顆回家

果然新鮮是王道
隨手蒸,就是體面又好吃的宴客菜~~

 

蒸扇貝_材料_S  
【材料】

扇貝 ......................................... 5 隻


【蒸醬】

蒜碎 ......................................... 2 茶匙

香菜碎 ..................................... 1 茶匙

醬油 .........................................  1 大匙

米酒 .........................................  1 大匙

砂糖 .........................................  1 茶匙


【作法】

1. 扇貝刷洗乾淨,拿一把薄刃的小刀,將一邊的扇貝貝柱,沿著殼邊緣割劃開,就可以輕鬆的把扇貝打開了

2. 將蒸醬調好,淋在扇貝上

蒸扇貝_開扇貝_S  

 

3. 起一個蒸鍋,水大滾後,扇貝蒸5分鐘就可以起鍋上菜囉!!

蒸扇貝_02_S  

因為這次挑的扇貝比較大,我用一顆扇貝一盤的方式蒸

不但一人一顆,吃的時候方便

扇貝的原汁原味也被鎖在盤子裡

完全不浪費喔!!

 

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