睽違兩年休業，兩度撲空，我是父輩台西移民北上的海鮮挑嘴人，也是自信又挑剔的海鮮料理人，沒想到趁回鄉掃墓，仍有機會嚐到這家我眼中海鮮職人店手藝，欣喜感動，道道推薦：
西施舌，恰到好度的川燙，透過一點點淋醬提味，拌上蔥薑細絲，一入口，爆滿西施舌獨特的鮮甜美味。這道菜，食材已經太少見，更少見是西施舌含沙處理非常費工，吃完除了滿足驚艷，更是對主廚滿滿的敬意與謝意。
清蒸蛤蠣，其實是對海鮮廚師的兩難考驗。難在肥滿挑選，難在清蒸時間掌控。肥滿清蒸，蒜碎佐上香菜的牛奶色的湯汁，這道菜每趟必點，超越五顆星。就為這道菜，值得專程來一趟。
樹子醬蒸三角仔，三角仔魚肉細嫩，本身鮮度已極美，但加上樹子醬蒸，勾兌魚肉甜度再升級。魚鮮老饕，魚肉剔淨沾蒸湯，醍醐滋味。
小卷米粉，最難是小卷Q軟脆甜的掌握，實在恰到好處，搭上台式細米粉、油蔥、湯頭渾然天成一鍋，吃飽吃巧，就這一鍋，會令人念念不忘，唸唸不忘。
焗斑節蝦，這道菜不取巧，呈現的都是海鮮主廚基本功。三個指標，一是蝦肉鼓到淋漓盡致，二是熟透帶著嫩，三是甜裡帶著香。主廚取新鮮，好手藝，我幸運，負責吃蝦肥甜脆嫩香。
蚵仔麵線，白麵線，記憶中南部古早味的好味道。老闆娘再三囑附我，小份就好，怕我太貪吃，太脹，好味道也會因為貪心變平庸。但到台北後，好後悔沒能多吃兩口，又是一個念念不忘，令人唸唸不忘的一道菜。
黑糖綠豆冰，台式挫冰喀哩喀哩的咀嚼口感，黑糖熬到甜度跟香度都剛剛好，為這一頓的美好海鮮餐完美收尾，這道餐後甜點，不誇張的說，這味單獨開成一家黑糖冰店，都能是剉冰界招牌。
這家店，沒有賣酒，簡直海鮮餐飲界的奇耙，因為老闆娘說：喝了酒沒辦法好好吃海鮮.......。開店不愛酒錢，職人精神，我甘拜下風。
來回飛奔500里，若專程為了一盤西海洋的清蒸蛤蠣跟燙西施，很值得！
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西海洋餐廳
636雲林縣台西鄉中央路271之7號
營業日：週四、週五、週六、週日
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