週末酷客的料理實驗

魚蝦貝蟹，新鮮就是無敵
逛菜市場，看到鮮活大扇貝在水族箱一直跟我招手
看到好物總是忍不住，挑了幾顆回家

果然新鮮是王道
隨手蒸，就是體面又好吃的宴客菜~~

  
【材料】

扇貝 ......................................... 5 隻

【蒸醬】

蒜碎 ......................................... 2 茶匙

香菜碎 ..................................... 1 茶匙

醬油 .........................................  1 大匙

米酒 .........................................  1 大匙

砂糖 .........................................  1 茶匙

【作法】

1. 扇貝刷洗乾淨，拿一把薄刃的小刀，將一邊的扇貝貝柱，沿著殼邊緣割劃開，就可以輕鬆的把扇貝打開了

2. 將蒸醬調好，淋在扇貝上

3. 起一個蒸鍋，水大滾後，扇貝蒸5分鐘就可以起鍋上菜囉！！

因為這次挑的扇貝比較大，我用一顆扇貝一盤的方式蒸

不但一人一顆，吃的時候方便

扇貝的原汁原味也被鎖在盤子裡

完全不浪費喔！！