週末酷客的料理實驗

這道菜的靈感，來自Buffet 薄切牛肉片旁，擺的蘋果泥醬料

一開始只是好奇的味覺小冒險

沾了一點點，發現牛肉跟蘋果還真是很速配好朋友

然後我就想啊，在家自己做，還可以搞出什麼新花樣？

如果再加個什麼醬料，可以吃起來味道濃郁但是又清爽不膩？

所以就拼拼湊湊的弄出這個扯蛋創意料理 ～～

呵呵 ～ 味道挺好

沒想到，味增也是肉類的好朋友哩！

材料：薄切牛肉片、蘋果一顆、韭菜花數根、奶油塊適量、蔥花一小匙

味增醬料：味增1茶匙、芝麻醬1/4 茶匙、糖1.5茶匙、清酒適量、蘋果磨泥2茶匙

作法：

1. 蘋果切長條、韭菜花切段備用

2. 熱鍋煎奶油，將牛肉片煎約8分熟；然後用鍋內煎牛肉片的剩餘奶油，炒一下韭菜花

(油切盤真的好用，煎好的牛肉片放在油切盤上，瀝出一堆油）

3. 將煎好的牛肉片抹上一點味增醬料，捲上蘋果條及韭菜花段，擺盤後再淋一點味增醬，灑上蔥花，就可以收工上桌囉！！

用奶油煎香的牛肉片味道濃郁，搭上蘋果跟味增醬的味道，有一股清爽的滋味

韭菜花其實可以用小黃瓜會更好！

夏天吃，可以上桌後再淋一點檸檬汁

哇 ～ 一定是一道唇齒留香的開胃牛肉料理！