週末酷客的料理實驗

下雨天，酷客的老媽不出門，想煮鍋「鳳梨苦瓜雞湯」

我幫忙挖鳳梨醬的時候，靈光一現：「如果湯少一點，加點辣味，說不定能搞盤鳳梨醬烤雞肉！」

想到就來做!

說到惡搞料理，我可是有超強執行力

馬上到超市買包棒棒腿試試

嗯～味道還不賴！

這道惡搞料理，也推薦給您～

【材料】

  棒棒腿...........................................7 隻

【醃料】

  鳳梨醃醬.........................................2大匙

  薑片切絲.........................................10片

  辣椒...............................................1支

  醬油膏............................................2茶匙

  米酒 ..............................................2茶匙

  香油...............................................1小匙 

  蔥花...............................................1小匙

【作法】

1. 棒棒腿洗淨後，先「開邊」，可以讓醃料入味，也容易烤熟

2. 醃醬該切的切一切，用一個大碗公混合一起

3. 將棒棒腿與醃料充分混合，丟到冰箱醃個30分鐘～1小時。

4. 找二張鋁箔紙，將醃好的棒棒腿排好在鋁箔紙中備用（一張鋁箔紙用來當包裹，另一張是安全鎖，如果不幸發生鋁箔裂開的狀況，不至於太難收拾！

5. 將裝棒棒腿的鋁箔紙包裹好，準備可以入鍋烤囉～！

 （這次料理，我是用中式炒鍋當烤具，將棒棒腿包裹入鍋並上好鍋蓋以後，開小火煨13分～15分鐘即可）

6. 起鍋囉！不知道成果如何！？ 嘿嘿～看起來還真不賴！

7. 找一個漂亮的盤子把棒棒腿排好，放點蔥絲，就可以漂漂亮亮擺盤上桌囉！

這道菜，原本設定是很台式的白飯配菜

不過，因為醬料醃得入味極了

棒棒腿越吃越涮嘴，很適合當作搭著啤酒的週末主食

oh ya~ 就當作是一道迎接初夏晚風的台客料理吧！