睽違兩年休業，兩度撲空，我是父輩台西移民北上的海鮮挑嘴人，也是自信又挑剔的海鮮料理人，沒想到趁回鄉掃墓，仍有機會嚐到這家我眼中海鮮職人店手藝，欣喜感動，道道推薦：
西施舌，恰到好度的川燙，透過一點點淋醬提味，拌上蔥薑細絲，一入口，爆滿西施舌獨特的鮮甜美味。這道菜，食材已經太少見，更少見是西施舌含沙處理非常費工，吃完除了滿足驚艷，更是對主廚滿滿的敬意與謝意。
清蒸蛤蠣，其實是對海鮮廚師的兩難考驗。難在肥滿挑選，難在清蒸時間掌控。肥滿清蒸，蒜碎佐上香菜的牛奶色的湯汁，這道菜每趟必點，超越五顆星。就為這道菜，值得專程來一趟。
樹子醬蒸三角仔，三角仔魚肉細嫩，本身鮮度已極美，但加上樹子醬蒸，勾兌魚肉甜度再升級。魚鮮老饕，魚肉剔淨沾蒸湯，醍醐滋味。
小卷米粉，最難是小卷Q軟脆甜的掌握，實在恰到好處，搭上台式細米粉、油蔥、湯頭渾然天成一鍋，吃飽吃巧，就這一鍋，會令人念念不忘，唸唸不忘。
