台式烤蝦沙拉01.jpg

吃不完的烤蝦不浪費,加點料,又是一盤下酒好菜!

有一陣子很熱中釣蝦子,不過,幾個朋友一次釣太多,烤完蝦子沒吃完,還真是傷腦筋的一件事...

所以我就想了幾道菜,專門用來應付「烤完沒吃完」、千萬別浪費的烤泰國蝦後製料理~~

 

今天先分享最簡單,隨手就可以找到材料、不動鍋剷的懶人泰國蝦下酒料理

如果下次你也「不小心」釣了太多泰國蝦

可以試試看這個簡單到爆炸的蝦料理「台式椒鹽烤蝦沙拉」

 

材料:活跳跳泰國蝦數隻、檸檬半顆

配料:蒜蓉花生仁、蒜碎、辣椒末、蔥碎、鹽及白胡椒粉適量

作法:

1. 泰國蝦洗乾淨,考到紅通通!

泰國蝦01.jpg

 

(泰國蝦一定要烤熟,甚至烤老了一點點都無所謂,畢竟河蝦還是全熟食最安全)

火烤泰國蝦.jpg

 

2. 剝去蝦頭及蝦殼,將配料與烤好的泰國蝦肉拌勻後,淋上一點檸檬汁,就是一盤吃得到碳烤味,又開胃下酒的台式沙拉料理囉!

台式烤蝦沙拉02.jpg 

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