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麻油燒酒蝦_01  

冬天喜歡暖呼呼的菜
最好是吃的時候享受
吃完的時候 心暖脾胃開
身體大滿足~~

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蝦球香菇舟_S  

這道菜,完全是因為看到電鍋食譜拍的照片太漂亮了,

忍不住,週末趕緊去找菜,依樣畫葫蘆~

但是要我把新鮮的海鮮跟蔬菜丟到電鍋中,這可是怎麼樣都下不了手啊!

算了,做菜可以對不起自己的懶惰,

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  蒜蓉粉絲小龍蝦_食材02_S    

這一道菜,想念好久了!

正宗的台式海鮮料理,宴客菜,生猛乾脆!

吃過,沒做過!

很想挑戰,又有點害怕~

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蒜蓉蒸蝦01_S      

蒜蓉蒸活蝦做了不下100遍

但是都........................很醜

因為怎麼切蝦子,怎麼就是擺盤不到位、味道也跟著不到味

 

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蒜頭蝦_材料.JPG  

禮拜天逛菜市場看到活跳跳的泰國蝦

本來只是貪吃,想回味一下「香辣吮指泰國蝦

但活蝦實在太美,忍不住多選了幾尾

回家以後,才發現......天啊!我的小烤箱塞不了這的多蝦子

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酒香金華蝦球01.JPG  

這道菜不美,卻是很有個性的味道

食材搭配的靈感來自宴客功夫大菜「紅條麒麟魚」(有時間在跟大家分享一下「麒麟魚」菜譜)

金華火腿特有的陳香跟魚肉的鮮味混和以後

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皇帝豆炒蝦仁01.JPG  

這道菜,是我媽的拿手菜

很家常但是很下飯的童年味道

我從來沒問過她怎麼做

前幾個週末,她特地買了蝦仁跟皇帝豆

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香辣吮指泰國蝦02.JPG  

這道菜,來自妞仔的「龍蝦第三吃 -- 泰式香辣吮指龍蝦。Stick finger lobster」

我幾乎在腦海裡將這道菜做過無數次了

就像是女生從雜誌上看到很喜歡的鞋

馬上就在腦海裡將所有的衣服全部輪流搭配試穿過一樣

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橙汁芙蓉蝦仁01.JPG  

這道菜來自料理節目的菜譜

當初節目做的菜好像叫做『橙汁蛋雲蟹腳』,因為菜名『蛋雲』實在太美了

讓我好想試試,能不能煮出跟菜名一樣美麗的菜......

剛好這個季節是柳丁的產季

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台式烤蝦沙拉01.jpg

吃不完的烤蝦不浪費,加點料,又是一盤下酒好菜!

有一陣子很熱中釣蝦子,不過,幾個朋友一次釣太多,烤完蝦子沒吃完,還真是傷腦筋的一件事...

所以我就想了幾道菜,專門用來應付「烤完沒吃完」、千萬別浪費的烤泰國蝦後製料理~~

 

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紹興醉蝦 

這是我第一道學會的蝦料理

因為有老媽傳授的密技,吃過的人都讚不絕口

簡單方便的料理,卻讓人對料理海鮮這件事情開始信心滿滿

也開始了用一招半式在週末招搖撞騙周遭朋友的酷客生涯...

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鮮筍泰蝦01 

週末,原本要練一練日式火烤蝦的精髓:「烤到蝦子以為自己睡著了,安安穩穩的幸福到熟了」的蝦料理境界

沒想到,我妹帶著一家子回家吃飯

哇勒!原本要開心的把很珍貴的四隻大活蝦仔細的鹽烤一番

這下子,不夠吃!怎辦!!

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 檸檬蝦拌豆芽01 

再忙,做蝦料理都可以讓我有一種偷閒的開心!!

夏天的蝦料理很適合涼拌入菜

沒有食慾的時候來一盤

真的是開脾、開胃、又開心

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乾燒醬蝦02 

特別推薦【鹹辣香稠甜】的好味道

 

料理蝦子對我來說,有著獨特的吸引力!

因為蝦子實在是太漂亮!

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南洋蝦沙拉_01.jpg 

吃這道菜超開心,因為看起來美美的,吃起來酸酸甜甜還有一點微微辣的蒜頭香,在熱到爆炸直逼40度的今天中午,不吃飯,就來點宜人爽口的蝦沙拉提振食慾吧!!

如果這個蝦料理的沙拉菜伴著涼麵大口大口吃,也絕對是過癮的~無敵爽口好滋味~!

材料:新鮮草蝦仁N隻、蕃茄丁、芒果丁、小黃瓜...等各樣易入菜的青菜水果皆可

香料:香菜碎、胡椒碎

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香茅檸檬蒜味辣燒蝦_01.jpg 

這道蝦料理,是前幾個禮拜剛買進烤箱第一次嘗試的烤盤菜

乾烤香茅的味道,在我腦海中想像一陣了,令人開心的是,實際『燒』出來的味道跟想像中差距不大,打開烤箱,就是一陣香茅特有的香氣撲鼻,烤起來的顏色也漂亮極了(不過iphone 鏡頭很爛,這圖,就遷就點吧!)

運氣真好啊!沒有NG的料理會讓酷客信心滿滿,勇敢迎接下一次料理實驗的挑戰!

分享一下這道蝦食譜,如果可以,來一手玻璃台啤+歡樂的老友聚會,絕對是地地道道夏天的好滋味!

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