週末酷客的料理實驗

冬天喜歡暖呼呼的菜
最好是吃的時候享受
吃完的時候 心暖脾胃開
身體大滿足~~

這道菜，完全是因為看到電鍋食譜拍的照片太漂亮了，

忍不住，週末趕緊去找菜，依樣畫葫蘆~

但是要我把新鮮的海鮮跟蔬菜丟到電鍋中，這可是怎麼樣都下不了手啊！

算了，做菜可以對不起自己的懶惰，

這一道菜，想念好久了！

正宗的台式海鮮料理，宴客菜，生猛乾脆！

吃過，沒做過！

很想挑戰，又有點害怕~

蒜蓉蒸活蝦做了不下100遍

但是都........................很醜

因為怎麼切蝦子，怎麼就是擺盤不到位、味道也跟著不到味

禮拜天逛菜市場看到活跳跳的泰國蝦

本來只是貪吃，想回味一下「香辣吮指泰國蝦」

但活蝦實在太美，忍不住多選了幾尾

回家以後，才發現......天啊！我的小烤箱塞不了這的多蝦子

這道菜不美，卻是很有個性的味道

食材搭配的靈感來自宴客功夫大菜「紅條麒麟魚」（有時間在跟大家分享一下「麒麟魚」菜譜）

金華火腿特有的陳香跟魚肉的鮮味混和以後

這道菜，是我媽的拿手菜

很家常但是很下飯的童年味道

我從來沒問過她怎麼做

前幾個週末，她特地買了蝦仁跟皇帝豆

這道菜，來自妞仔的「龍蝦第三吃 -- 泰式香辣吮指龍蝦。Stick finger lobster」

我幾乎在腦海裡將這道菜做過無數次了

就像是女生從雜誌上看到很喜歡的鞋

馬上就在腦海裡將所有的衣服全部輪流搭配試穿過一樣

這道菜來自料理節目的菜譜

當初節目做的菜好像叫做『橙汁蛋雲蟹腳』，因為菜名『蛋雲』實在太美了

讓我好想試試，能不能煮出跟菜名一樣美麗的菜......

剛好這個季節是柳丁的產季

吃不完的烤蝦不浪費，加點料，又是一盤下酒好菜！

有一陣子很熱中釣蝦子，不過，幾個朋友一次釣太多，烤完蝦子沒吃完，還真是傷腦筋的一件事...

所以我就想了幾道菜，專門用來應付「烤完沒吃完」、千萬別浪費的烤泰國蝦後製料理～～

這是我第一道學會的蝦料理

因為有老媽傳授的密技，吃過的人都讚不絕口

簡單方便的料理，卻讓人對料理海鮮這件事情開始信心滿滿

也開始了用一招半式在週末招搖撞騙周遭朋友的酷客生涯...

週末，原本要練一練日式火烤蝦的精髓：「烤到蝦子以為自己睡著了，安安穩穩的幸福到熟了」的蝦料理境界

沒想到，我妹帶著一家子回家吃飯

哇勒！原本要開心的把很珍貴的四隻大活蝦仔細的鹽烤一番

這下子，不夠吃！怎辦！！

再忙，做蝦料理都可以讓我有一種偷閒的開心！！

夏天的蝦料理很適合涼拌入菜

沒有食慾的時候來一盤

真的是開脾、開胃、又開心

特別推薦【鹹辣香稠甜】的好味道

料理蝦子對我來說，有著獨特的吸引力！

因為蝦子實在是太漂亮！

吃這道菜超開心，因為看起來美美的，吃起來酸酸甜甜還有一點微微辣的蒜頭香，在熱到爆炸直逼40度的今天中午，不吃飯，就來點宜人爽口的蝦沙拉提振食慾吧！！

如果這個蝦料理的沙拉菜伴著涼麵大口大口吃，也絕對是過癮的～無敵爽口好滋味～!

材料：新鮮草蝦仁N隻、蕃茄丁、芒果丁、小黃瓜...等各樣易入菜的青菜水果皆可

香料：香菜碎、胡椒碎

這道蝦料理，是前幾個禮拜剛買進烤箱第一次嘗試的烤盤菜

乾烤香茅的味道，在我腦海中想像一陣了，令人開心的是，實際『燒』出來的味道跟想像中差距不大，打開烤箱，就是一陣香茅特有的香氣撲鼻，烤起來的顏色也漂亮極了（不過iphone 鏡頭很爛，這圖，就遷就點吧！）

運氣真好啊！沒有NG的料理會讓酷客信心滿滿，勇敢迎接下一次料理實驗的挑戰！

分享一下這道蝦食譜，如果可以，來一手玻璃台啤+歡樂的老友聚會，絕對是地地道道夏天的好滋味！