魚羊雙鮮湯

超市取材,簡單開伙,讓身體暖呼呼的魚羊雙鮮滋味~

這道湯料理,是藏在心裡很久的問號!中國字「鮮」是魚加羊的組合

但是沒有真正體驗過這樣的「鮮」到底跟單純的魚湯或羊湯有什麼不一樣

「真的不一樣嗎?????」

懶惰的酷客用實驗精神體驗最單純的「鮮」滋味~

 

作法:

1. 冷凍鯛魚解凍後片薄,切薑絲,冷凍羊片備用

2. 滾熱水,先入薑絲,然後入羊片,羊片半熟後入魚片,加鹽巴調味,開大火,水再滾後灑米酒關火悶鍋收工

很簡單的作法,果然湯頭很鮮,只可惜超市的美國羊肉肥了點

下次改良用傳統市場的新鮮羊肉片,魚片改成去骨虱目魚肚片

滋味應該更上一層樓

分享一道簡單的料理給您

改良版就拭目以待囉!!

魚羊共主材料.jpg 

週末酷客 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 芙
  • 感覺起來 湯頭就很清爽鮮美~ 期待你的改良版嚕~
  • 呵呵~ 希望改良版會有進步勒!!~

    週末酷客 於 2011/02/12 23:18 回覆