皇帝豆炒蝦仁01.JPG  

這道菜,是我媽的拿手菜

很家常但是很下飯的童年味道

我從來沒問過她怎麼做

前幾個週末,她特地買了蝦仁跟皇帝豆

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花椒雞腿02.jpg  

不能再偏食了,老是煮蝦,我的膽固醇應該破錶了吧!

今天來實驗一道從網友那偷來「參考」的私房雞肉料理菜譜

做完以後,發現真的是簡單又開胃哩...

 

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香辣吮指泰國蝦02.JPG  

這道菜,來自妞仔的「龍蝦第三吃 -- 泰式香辣吮指龍蝦。Stick finger lobster」

我幾乎在腦海裡將這道菜做過無數次了

就像是女生從雜誌上看到很喜歡的鞋

馬上就在腦海裡將所有的衣服全部輪流搭配試穿過一樣

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乾煎剝皮魚_油切盤.JPG 

好吧!我承認,這道乾煎剝皮魚料理不是我的傑作!

因為週末酷客做料理就是愛花俏

一道好玩的菜,最好是能有刀工、有創意(惡搞)、有漂亮的顏色、有擺盤、有故事

最好還能吃起來有新滋味

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蘋果牛肉捲.jpg 

這道菜的靈感,來自Buffet 薄切牛肉片旁,擺的蘋果泥醬料

一開始只是好奇的味覺小冒險

沾了一點點,發現牛肉跟蘋果還真是很速配好朋友

然後我就想啊,在家自己做,還可以搞出什麼新花樣?

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橙汁芙蓉蝦仁01.JPG  

這道菜來自料理節目的菜譜

當初節目做的菜好像叫做『橙汁蛋雲蟹腳』,因為菜名『蛋雲』實在太美了

讓我好想試試,能不能煮出跟菜名一樣美麗的菜......

剛好這個季節是柳丁的產季

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家常蕃茄牛肉湯.jpg 

這碗湯,雖然來自其他菜的剩餘食材

但,喝起來可不含糊!

牛肉來自沒炒完的沙茶牛肉片、蘑菇來自沒下鍋的甜豆蘑菇、蕃茄來自吃不完的水果盤...

加上薑絲蔥花碎

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台式烤蝦沙拉01.jpg

吃不完的烤蝦不浪費,加點料,又是一盤下酒好菜!

有一陣子很熱中釣蝦子,不過,幾個朋友一次釣太多,烤完蝦子沒吃完,還真是傷腦筋的一件事...

所以我就想了幾道菜,專門用來應付「烤完沒吃完」、千萬別浪費的烤泰國蝦後製料理~~

 

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紅蟳沙茶粉絲煲

「沒有試試看,怎麼知道這條路對不對?!」

秋蟹肥美,隨便蒸爐上幾分鐘,配上薑拌白醋,簡簡單單就是淋漓盡致的鮮美味道

但,有沒有人教一下天上掉下來的春天來的紅蟳怎麼弄啊?

少了豐腴膏黃蟹肉飽滿,該怎麼料理才會讓人唇齒留香?

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蕃茄悶雞胸01 

你喜歡吃澀澀的雞胸肉嗎?

我不喜歡!!

尤其是白斬雞的胸肉或漂浮在雞湯裡頭的雞胸肉,我的媽啊!簡直無法入口 ~

可是很奇妙的是,中秋節烤肉時

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