週末酷客的料理實驗

這道菜，其實就是原味青蛙湯

如果餐廳用「青蛙湯」當菜牌

我想，應該沒人會點吧！

（看到「青蛙湯」應該會在腦海中浮現青蛙浮在湯上面的畫面，有點#$%^&*@...的感覺）

這道菜，是我媽的拿手菜

很家常但是很下飯的童年味道

我從來沒問過她怎麼做

前幾個週末，她特地買了蝦仁跟皇帝豆

不能再偏食了，老是煮蝦，我的膽固醇應該破錶了吧！

今天來實驗一道從網友那偷來「參考」的私房雞肉料理菜譜

做完以後，發現真的是簡單又開胃哩...

這道菜，來自妞仔的「龍蝦第三吃 -- 泰式香辣吮指龍蝦。Stick finger lobster」

我幾乎在腦海裡將這道菜做過無數次了

就像是女生從雜誌上看到很喜歡的鞋

馬上就在腦海裡將所有的衣服全部輪流搭配試穿過一樣

好吧！我承認，這道乾煎剝皮魚料理不是我的傑作！

因為週末酷客做料理就是愛花俏

一道好玩的菜，最好是能有刀工、有創意（惡搞）、有漂亮的顏色、有擺盤、有故事

最好還能吃起來有新滋味

這道菜的靈感，來自Buffet 薄切牛肉片旁，擺的蘋果泥醬料

一開始只是好奇的味覺小冒險

沾了一點點，發現牛肉跟蘋果還真是很速配好朋友

然後我就想啊，在家自己做，還可以搞出什麼新花樣？

這道菜來自料理節目的菜譜

當初節目做的菜好像叫做『橙汁蛋雲蟹腳』，因為菜名『蛋雲』實在太美了

讓我好想試試，能不能煮出跟菜名一樣美麗的菜......

剛好這個季節是柳丁的產季

這碗湯，雖然來自其他菜的剩餘食材

但，喝起來可不含糊！

牛肉來自沒炒完的沙茶牛肉片、蘑菇來自沒下鍋的甜豆蘑菇、蕃茄來自吃不完的水果盤...

加上薑絲蔥花碎

吃不完的烤蝦不浪費，加點料，又是一盤下酒好菜！

有一陣子很熱中釣蝦子，不過，幾個朋友一次釣太多，烤完蝦子沒吃完，還真是傷腦筋的一件事...

所以我就想了幾道菜，專門用來應付「烤完沒吃完」、千萬別浪費的烤泰國蝦後製料理～～

「沒有試試看，怎麼知道這條路對不對？！」

秋蟹肥美，隨便蒸爐上幾分鐘，配上薑拌白醋，簡簡單單就是淋漓盡致的鮮美味道

但，有沒有人教一下天上掉下來的春天來的紅蟳怎麼弄啊？

少了豐腴膏黃蟹肉飽滿，該怎麼料理才會讓人唇齒留香？